Saturday, October 15, 2016

Ngày nghỉ cuối tuần - Sữa tươi chiên thơm ngon tuyệt!

   
  Cuối tuần là ngày tất cả chúng ta đều muốn nghỉ ngơi, quây quần bên gia đình phải không? Vậy hãy cùng mình làm món SỮA TƯƠI CHIÊN để cùng nhau thưởng thức nhé!

I. Nguyên liệu
- 440 ml sữa tươi (tương đương với 2 túi sữa tươi)
- 60 gram bột ngô
- 50 gram đường trắng
- 20 gram bơ
- Quất hoặc chanh





II. Cách làm
- Bước 1: Thái vỏ quất hoặc nạo lấy vỏ chanh nhỏ ra, cho một lượng ít để tạo mùi thơm (nếu cho nhiều sợ đắng). Đổ 400 ml sữa tươi vào nồi, cho đường và vỏ quất vừa thái vào cho lên bếp để đun. Quấy đều tới khi sữa gần sôi thì vớt vỏ quất hoặc chanh ra
- Bước 2: Cho 20 gram bơ vào nồi sữa đang đun, quấy đều
- Bước 3: Cho số sữa còn lại vào bột ngô, đánh đều tay cho nhuyễn, rồi đổ bột ngô đó vào nồi sữa đang đun, quấy đều tay và theo 1 chiều, đun khoảng 4 phút cho bột nhuyễn, đặc sệt thì bắt ra khỏi bếp
Khi cho ra khỏi bếp, thì các bạn lấy màng bọc thực phẩm cho vào hộp và đổ hỗn hợp trên vào hộp đã bọc màng thực phẩm, đậy hộp cho vào ngăn đá 1 h đồng hồ
Bước 4: Cuối cùng, TỦY THEO SỞ THÍCH đổ bột mỳ ra bát, thêm bột nở và trộn đều, từ từ đổ nước vào, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão, đặc. Sau đó, để khoảng 30 phút.
             Lấy khuôn làm bánh ra, cắt theo miếng tùy ý, tẩm với hỗn hợp bột mỳ vừa xong và chiên giòn
           HOẶC là đập trứng, cho miếng bánh sữa vừa làm, sau đó tẩm bột chiên xù để rán.
LƯU Ý: Các bạn chiên nhỏ lửa, và không chiên quá lâu, chỉ cần vỏ ngoài vàng đều thì vớt ra vì nếu chiên quá lâu kem sữa bên trong dễ bị chảy ra khiến món bánh sữa bị hỏng.

Chúc các bạn thành công!

2 comments: